佐見さざれ、と同じ条件で作られたお米ですが大きな違いは(天日干し特別栽培米)農薬・化学肥料を6割削減したお米です。最近では 天日干しをしている農家がすくなくなり、ほとんどが作業効率のいい機械乾燥です。
新鮮村では、お米を天日干しすることにより、吊るされたお米を自然の太陽と風の力を借りて、ゆっくり乾燥させ、風味や旨みの増したお米です。
はさがけ天日干しの作業は、手間ひまかけるぶんだけ、生産者の愛情が詰まった美味しいお米が出来上がります。
ご好評につき、
年間予約受け付けいただいた お客様を除き 完売いたしました。
